7 Whiskies Escoceses más Antiguos del Mundo

El whisky debe cumplir unos requisitos legales específicos para ser clasificado como escocés. El whisky escocés es, en esencia, un whisky de malta o de grano producido en Escocia. Además, todos los whiskies escoceses deben madurar durante al menos tres años en barriles de madera.

El primer registro de destilación en Escocia data aproximadamente de 1494, y el whisky escocés se originó a partir de una bebida llamada uisge beatha, que significa «agua de la vida», según la Scotch Whisky Association.

Desde entonces, varias destilerías han fabricado whisky escocés para su venta en todo el mundo. La mayoría de las cosechas más antiguas son de principios del siglo XX, aunque las botellas de Whisky Escocés más antigua proceden de la década de 1850.

7. Macallan in Lalique 65 años

A mediados de 2016, Macallan lanzó un whisky escocés de 65 años en un decantador de Lalique. La sexta y última adición a la colección Macallan en Lalique es uno de los whiskies más antiguos y raros jamás lanzados por Macallan. Se trata de una edición limitada de la que sólo se produjeron 450 botellas, con un precio de 35.000 dólares cada una.

El decantador especial de Lalique fue diseñado por Marc Larminaux, director creativo de Lalique. Diseñado como un frasco de perfume vintage, el decantador es un guiño a la larga historia de Lalique como hábiles fabricantes de vidrio. Macallan y Lalique iniciaron su colaboración en 2005 y cada botella de la colección representa uno de los seis pilares de la marca Macallan.

6. Glenfiddich 1937

El whisky escocés Glenfiddich 1937 se vertió por primera vez en la barrica 843 en 1937 y se dejó madurar durante los siguientes 64 años. El escocés acabó siendo un whisky de maduración lenta y diez maestros de bodega consecutivos vigilaron el barril 843 mientras el escocés seguía envejeciendo. En 2001, el maestro de malta de Glenfiddich, David Stewart, decidió que el barril 843 estaba listo para ser embotellado y se produjeron 61 botellas.

Según Glenfiddich, el raro escocés de 1937 tiene un color ámbar oscuro y sabe a melaza, notas dulces, cedro, roble y chocolate amargo seco. En 2016, una botella muy rara del Glenfiddich 1937 se vendió por 68.500 libras (unos 97.557 dólares). La botella había sido estimada para venderse por 25.000-35.000 libras en la venta de whisky de Bonhams en Edimburgo. Este es el precio más alto jamás pagado por una botella de Glenfiddich.

5. Macallan Fine and Rare 1926

El whisky escocés Macallan 1926 es el más antiguo de la colección Fine and Rare de la marca. Este whisky fue destilado en 1926 en barricas de roble. En 1986, sólo se produjeron 40 botellas. Este whisky en particular es una rareza y se considera uno de los pocos whiskies que pueden madurar durante largos periodos de tiempo sin perder su carácter. También es un whisky seco y concentrado al que no se le ha añadido agua. El color profundo del Scotch de 1926 es natural y proviene exclusivamente del envejecimiento en barrica.

Según diferentes fuentes, el Macallan 1926 está valorado en 75.000 dólares. Sin embargo, el precio más alto pagado por una botella en una subasta de Christie’s fue de sólo 22.600 libras (unos 32.187 dólares). Fue adquirida en 2007 por un empresario surcoreano.

Pero en 2019 un subastador desconocido compro una botella por la friolera suma de 1.7 millones de euros. Este preciado whisky procede del barril número 263, destilado en 1926. Sólo 14 de las 40 botellas elegidas del barril tenían la etiqueta «Fine and Rare», que se incluyó en la subasta del jueves que quedará en el recuerdo.

4. Dalmore 64 Trinitas

El whisky ultrapremium inicial de Dalmore, el Dalmore 62, es el punto de partida de las tres botellas de whisky escocés Dalmore 64 Trinitas lanzadas a finales de 2010. A principios de la década de 2000 se fabricaron doce botellas de Dalmore 62, una mezcla de licores de 1868, 1878, 1926 y 1939.

El propietario de The Whisky Exchange, Sukhinder Singh, preguntó a Dalmore si podían crear más 62. No podían, así que tuvieron que terminar los últimos litros de 62 con un escocés añejo de la década de 1940. Dalmore creó tres botellas ultra raras de Dalmore 64 Trinitas, cada una de las cuales costó 100.000 libras esterlinas (unos 142.420 dólares). Sólo queda una botella a la venta en The Whiskey Exchange después de que se vendieran dos de las botellas.

3. Dalmore 62

Dalmore 62 es un whisky escocés tan raro y codiciado que la última botella se vendió por 125.000 libras (178.024 dólares), lo que la convierte en la botella de whisky escocés más cara del mundo. En 2002, sólo se produjeron 12 botellas del Dalmore 62. La primera botella se vendió por 22.000 libras esterlinas, lo que se consideró elevado en aquel momento. A medida que salieron a la venta las 12 botellas restantes, el precio de cada una de ellas aumentó drásticamente, lo que dio lugar a la venta récord en 2011.

El whisky es raro porque contiene una mezcla de licores de 1868, 1878, 1926 y 1939. Fue creado por el maestro mezclador Richard Paterson. El Dalmore 62 se hizo tan conocido que apareció en una importante película de Hollywood, Kingsman: El Servicio Secreto.

2. Old Vatted Glenlivet

En 2013, una botella de Old Vatted Glenlivet de 1862 fue vendida en una subasta de Bonhams por 7.735 dólares. El escocés procedía del patrimonio del industrial del siglo XIX William Bayard Cutting. Aunque hay una botella de escocés que supuestamente es más antigua que el Old Vatted Glenlivet, ha sido apodada por muchas personas como el whisky añejo más antiguo del mundo.

A principios de marzo de 2017, otra botella de Old Vatted Glenlivet fue noticia por lo que el propietario del escocés «Sujinder Singh, famoso coleccionista británico de bebidas alcohólicas raras y dueño de The Whisky Exchange» decidió hacer con ella. En lugar de poner el whisky a la venta, la marca de relojes independiente suiza Louis Moinet, en colaboración con Wealth Solutions, decidió crear el Whisky Watch.

Se colocó una gota de whisky en 50 relojes de diseño que se vendían por 14.625 libras (17.866 dólares) las 40 piezas de acero inoxidable o por 37.375 libras (45.655 dólares) uno de los diez relojes de oro rosa de 18 quilates.

1. Glenavon Special Liqueur Whisky

Una botella de 14 onzas de Glenavon Special Liqueur Whisky se considera el whisky escocés más antiguo del mundo. Este whisky fue embotellado por la desaparecida destilería Glenavon en algún momento entre 1851 y 1858. Nadie sabe con certeza cuándo se embotelló realmente el whisky porque la destilería cerró en la década de 1850. Antes de cesar su actividad, la destilería de Glenavon estaba a nombre de John Smith, hijo de George Smith, fundador de la cercana destilería de Glenlivet.

En 2006, el whisky se vendió por 14.850 libras (unos 21.149,33 dólares al cambio actual) en una subasta en Londres. El comprador anónimo pagó casi un 50% más que el precio de venta estimado de 10.000 libras. El whisky Glenavon Special Liqueur fue puesto a la venta por una mujer de Irlanda del Norte cuya familia lo había poseído durante las tres últimas generaciones.